焙煎者が立った位置を変えない。
そのままで（ここでは左手だけで）全操作が出来る。
温度表示 、時間 、ガス圧は一瞬で分かる。
①排気ダンパー
② 排出口
③テストスプーン
④ 時計
⑤ イグナイター
⑥ガス調整
■ 勿論、焙煎機の高さも焙煎者に合わせないとダメですね。
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【R-101】 作業の一直線化 これが普通の考え
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