２０２３年３月１６日（土曜日）
本日募集開始
★【事前予約してください】桑名駅送迎の方は9時３０分に、桑名駅西口に
締切【受賞記念 特別講演】SCAJ ２年連続ロースティングチャンピオンを迎えて。
正直、これは破格値です。
受講料 ２００００円 （税込み２２０００円）
一般講演ではありませんので、素人さんの参加はお断りさせていただきます。
参加者様には、NDAに署名して頂きますのでご了承下さい。
Non-Disclosure Agreementの略で、「内容の秘密保持契約」をお願いします。
■ Kさんは、大手他社などのコーヒー焙煎もされてますので色々な話も聞くことも出来るかもしれません。
他では聞けない特別な内容です。
■ 焙煎に関する考え方の基本や諸事情を忌憚なくみんなで語り合ましょう。
私と意見が相違し切り合いになるかもしれません。
■ 同時に【カッピング】技術も習得して頂けます。簡単です。やる気だけ。
■ 焙煎業をされている方は、特に、「スペシャルティー・コーヒー」に拘らず、【コマーシャル・コーヒー】を
どう捉えて行くか？で「卸」事業の発展性が大きく変わってきます。その辺もしっかり話していただきます。
■ 昼食は軽食を提供いたします。
■ 朝10時～午後3時まで
■ 桑名駅までは送迎いたします。
■ 自由退席出来ます。
【追記】
私は大会の時には現場にはいませんでした。だから彼のコーヒーを実際に会場で飲んだわけではありません。
しかし現場にいた私の奥さんも、私のお客様の中で 盲目の方も同行し 彼のカップを一番だと判断された。
だから、私の価値観だけでお呼びするわけではない。私はゼロ。
何が出るかは実際に判らない。筋書きなし上岡龍太郎の番組のように進行したいと思います。
講座は当焙煎講座受講者のみに変更しました。よくよく考えてみれば縁なき赤の他人に教える意味も義理もない。
ここに【カフェ坊】が来ても仕方ない。ナイスカットミルでコーヒー語られても【舐めとんのか!】しか言えません。正直。
